Вы наверняка проходили в магазинах мимо изделий из бамбукового волокна: мягкиеПолотенца из 100% бамбукового волокнадля кухни, нежныйБамбуковые салфетки для лицадля чувствительной кожи и даже экологически-безопасенГигиенические салфетки из бамбукового волокна. Если вы когда-нибудь задумывались: «Подождите,-бамбук — это то, что панды едят каждый день… так можно ли есть бамбуковое волокно?» ты не одинок. Но ответ — это не просто «да» или «нет».-Все зависит от того, о каком бамбуковом волокне мы говорим. Давайте разберемся без запутанных лабораторных разговоров, а просто-в науке и здравом смысле.
Что вообще такое «бамбуковое волокно»? Не все типы одинаковы
Во-первых, давайте развеем миф: «бамбуковое волокно» — это не что-то одно. Есть два совершенно разных вида, и из-за их смешения люди путаются в съедобности:
Пищевое-бамбуковое волокно(«может быть, съедобный»)
Этот тип изготавливается из внутренней мякоти молодых побегов бамбука или зрелых стеблей бамбука. Его осторожно обрабатывают-обычно путем кипячения, дробления и фильтрации-для извлечения длинных и тонких волокон. Конечный продукт представляет собой мелкий белый порошок или мягкие хлопья, которые часто используются в качестве добавки к пищевым волокнам в таких продуктах, как хлеб, йогурт или протеиновые батончики. Думайте об этом как о том, как мы используем пшеничные отруби или шелуху подорожника-добавляя клетчатку, не сильно меняя вкус.
Промышленное бамбуковое волокно(«точно несъедобный»)
Это бамбуковое волокно, которое вы видите в средствах бытовой химии и личной гигиены. Он сделан из внешних стеблей бамбука (жесткую деревянистую часть панды не едят!). Обработка более жесткая: используются химические вещества (например, гидроксид натрия), чтобы разбить стебли на волокна, а затем прясть или переплетать их в материалы. Примеры включают в себяПолотенца из 100% бамбукового волокна(для поглощения воды),Бамбуковый уголь спанлейс(пористый материал для глубокой очистки) иБамбуковые салфетки для лица(мягкий для кожи). Они предназначены для очистки или покрытия, а не для употребления в пищу-и позже мы объясним, почему.
Граница между ними ясна: если продукт находится в упаковке для продуктов питания, то он соответствует пищевому-классу. Если он в упаковке из полотенец или салфеток, значит, он промышленный. Смешивать их — это все равно, что пытаться съесть хлопковую футболку,-потому что хлопок «натуральный»,-это просто не работает.
Можем ли мы действительно есть бамбуковое волокно? Давайте спросим науку
Теперь главный вопрос:пищевое-бамбуковое волокнобезопасно есть? Короткий ответ: "да-если все обработано правильно и вы не переусердствуете". Давайте углубимся в детали:
Во-первых, из чего он сделан:Пищевое-бамбуковое волокносостоит в основном из целлюлозы (около 70-80%) плюс небольшое количество гемицеллюлозы и лигнина. Целлюлоза – это разновидность пищевых волокон-, что означает, что ваш организм не может переваривать ее напрямую (например, клетчатку в сельдерее или яблоках). Но это хорошо! Пищевая клетчатка действует как «метла» в кишечнике: она проталкивает отходы через кишечник, помогает вам дольше чувствовать сытость и даже поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Исследования показывают, что добавление бамбукового волокна в ваш рацион может помочь при запорах и снизить риск повышения уровня холестерина-так же, как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки.
Во-вторых, проверки безопасности. Не всепищевое-бамбуковое волокноравен. Чтобы быть безопасным, его необходимо обрабатывать таким образом, чтобы удалить пестициды (бамбук по своей природе устойчив к насекомым, поэтому большинство ферм практически не используют пестициды) и тяжелые металлы. В него также не могут быть добавлены какие-либо химикаты (например, те, которые используются в промышленном бамбуковом волокне). Когда все сделано правильно,пищевое-бамбуковое волокнопризнан органами регулирования пищевых продуктов "в целом безопасным"-на этикетках ингредиентов его часто можно увидеть как "бамбуковое волокно" или "бамбуковая мякоть".
Но вот в чем загвоздка: нельзя есть сырое бамбуковое волокно (или сырые побеги бамбука, если уж на то пошло). Сырой бамбук содержит цианогенные гликозиды-соединения, которые при употреблении в пищу выделяют небольшое количество цианида. Вот почемупищевое-бамбуковое волокновсегда готовят или обрабатывают для разрушения этих соединений. Поэтому, если вы найдете в магазине пакет с «сырым бамбуковым волокном», не ешьте его,-это непищевое-качество.
Какие бамбуковые волокна НЕ подходят для еды? (Подсказка: они в вашей ванной)
Теперь давайте поговорим об изделиях из бамбукового волокна, которые вы используете каждый день,-например,Гигиенические салфетки из бамбукового волокна, Бамбуковый уголь спанлейс, илиБамбуковые салфетки для лица. Это ежедневная-чистка бамбукового волокна, и его определенно нельзя употреблять в пищу. Вот почему:
Обработка химикатов: В промышленном бамбуковом волокне используются агрессивные химические вещества (например, гидроксид натрия или серная кислота) для разрушения древесных стеблей бамбука. Эти химические вещества смываются после обработки, но могут остаться крошечные следы-, которые подходят для вытирания лица, но токсичны при проглатывании.
Структура волокна: Промышленное бамбуковое волокно спроектировано так, чтобы быть прочным и впитывающим, но не перевариваемым. Волокна толстые и жесткие,-если вы съели кусочекПолотенце из 100% бамбукового волокна, он останется в кишечнике непереваренным, вызывая вздутие живота, боль в желудке или даже закупорку. Это как есть бумажное полотенце-та же идея, только сделанное из бамбука.
Добавленные ингредиенты: Во многих промышленных изделиях из бамбука есть что-то, что есть не хочется. Например,Бамбуковые салфетки для лицамогут быть увлажняющие кремы или ароматизаторы;Бамбуковый уголь спанлейссодержит активированный уголь (отлично подходит для чистки, но вреден для употребления в пищу в больших количествах). Эти добавки безопасны для кожи, но не для пищеварительной системы.
Вестон Нетканые материалыизделия из промышленного бамбукового волокна,-подобные упомянутым выше-предназначены для практического повседневного использования (уборка, уход за собой), а не для потребления. Если вы хотите узнать больше об их безопасных и высококачественных-промышленных изделиях из бамбука, вы можете запросить бесплатный образец черезinfo@westonmanufacturing.com.
Плюсы и минусы бамбукового волокна (для еды и повседневного использования)
Справедливости ради, давайте взвесим плюсы и минусы бамбукового волокна,-как съедобного, так и промышленного вида-, чтобы вы могли во всем этом разобраться:
Плюсы (для съедобного бамбукового волокна)
Высокое содержание клетчатки, низкая калорийность: столовая ложкапищевое-бамбуковое волокносодержит около 5 граммов клетчатки и всего 20 калорий.-Идеально подходит для добавления клетчатки в пищу без дополнительных калорий.
Экологически-дружественный: Бамбук растет очень быстро (до 3 футов в день!) и требует мало воды и пестицидов. В отличие от деревьев, на восстановление которых требуются годы, бамбук можно собирать каждые 3–5 лет, что делает его устойчивым источником волокна.
Бережное пищеварение: по сравнению с некоторыми волокнами (например, пшеничными отрубями), бамбуковое волокно мягче, поэтому оно с меньшей вероятностью раздражает чувствительный кишечник (например, у людей с СРК).
Минусы (для съедобного бамбукового волокна)
Переусердствование вызывает проблемы: слишком много клетчатки-даже бамбуковой клетчатки-может привести к вздутию живота, газам или диарее. Большинству взрослых требуется всего 25–30 граммов клетчатки в день; добавление большего количества бамбукового волокна может все испортить.
Трудно найти чистый: большая часть пищевых-бамбуковых волокон смешивается с другими волокнами (например, пшеничными или овсяными) в продуктах. 100% чистое бамбуковое волокно для еды встречается редко.
Плюсы (для промышленного бамбукового волокна)
Мягкий и прочный: Полотенца из 100% бамбукового волокнаони мягче хлопчатобумажных полотенец и служат дольше-они не скатываются и не выцветают так легко.
Антибактериальный (вроде как): Бамбук содержит природное соединение под названием «бамбуковый кун», которое устойчиво к бактериям. Промышленные изделия из бамбука (например,Бамбуковые салфетки для лица) сохраняют часть этого, поэтому остаются свежими дольше, чем изделия из хлопка.
Абсорбент: бамбуковое волокно способно впитывать воду втрое больше своего веса.-идеально подходит для полотенец или салфеток, которые должны впитывать пролитую жидкость или влагу.
Минусы (для промышленного бамбукового волокна)
Не биоразлагаемый (всегда): некоторые промышленные изделия из бамбука смешиваются с пластиковыми волокнами (чтобы сделать их более прочными). Эти смеси не разлагаются на свалке,-поэтому проверьте этикетку с надписью «100 % бамбук», если вы заботитесь об экологичности.
Может сжиматься: Как хлопок,Полотенца из 100% бамбукового волокнапри первой стирке может немного дать усадку-поэтому следуйте инструкциям по уходу!
Бамбуковое волокно против других волокон: посмотрите на разницу
Хотите знать, как бамбуковое волокно сочетается с другими распространенными волокнами (пищевыми и промышленными)? Посмотрите эту сравнительную таблицу-вы можете скачать ее и сохранить для справки:
Как отличить безопасное съедобное бамбуковое волокно от остального
Если вы когда-нибудь увидите «бамбуковое волокно» и задаетесь вопросом: «Могу ли я это съесть?» вот 3 быстрые проверки:
Проверьте пакет: если он находится в продовольственном отделе (например, рядом с протеиновыми порошками или хлопьями), вероятно, он пищевого-класса. Если он находится в проходе с товарами для дома (например, рядом с полотенцами или салфетками), это промышленное изделие.
Прочтите ингредиенты: Бамбуковое волокно пищевого-класса будет указано в ингредиентах как «бамбуковое волокно», «бамбуковая мякоть» или «бамбуковая мука». На промышленных товарах не будет списка ингредиентов для употребления в пищу.-у них будут инструкции по уходу (например, «Машинная стирка в холодной воде»).
Почувствуй это: Пищевое-бамбуковое волокно представляет собой мелкий порошок или мягкие хлопья. Промышленное бамбуковое волокно представляет собой прочный тканый материал (например, полотенце) или влажную салфетку,-его нельзя измельчить в порошок.
В конце концов, бамбуковое волокно – отличный материал,-добавляете ли вы его в йогурт (пищевой-) или вытираете руки (промышленный, напримерБамбуковые салфетки для лица). Главное – знать, какой из них какой. Если вам интересно узнать о промышленных изделиях из бамбукового волокна (и о том, как они безопасны),Уэстон Нетканый материалпредлагает бесплатные образцы-просто свяжитесь сinfo@westonmanufacturing.comчтобы запросить один. И в следующий раз, когда вы увидите бамбуковое полотенце, вы поймете: оно отлично подходит для сушки посуды, но уж точно не для перекусов.
